美食散文精选（关于美食的经典散文）

我不是一个有口福的人，肠胃不好，很多美食都不敢多碰，现在可以吃的主要食品多为老年人爱吃之物。不过我有的时候会偶尔打一下牙祭，吃一些串串解解馋，对于很多四川人随时可吃的美食，对于我则是需要再三地斟酌、分析方可下嘴的。

我选中的一家是遍布大街小巷的“乐山钵钵鸡串串店”。乐山的美食历史其实非常悠久。成都很多小吃都是乐山美食为主打的，比如甜皮鸭，跷脚牛肉等等。

我吃的这家乐山钵钵鸡串串有两个口味，也是绝大多数成都冷锅串串的种类，一个是泡椒味，一个是麻辣味，我吃前种的口味多一些。冷锅串串的魅力在于各种串串是在低温的浸泡下入味的，而不是在火锅沸腾中高温烹制。串串的种类是大家都熟悉的各类蔬菜：土豆，莴笋、花菜，豆腐皮儿、火腿肠、鱼丸以及各类肉类等等。我比较爱吃的是土豆，豆腐皮儿，还有鹌鹑蛋。冷锅串串的特色在于有味但不浓郁，清淡中又夹杂着一丝香辣，适合不是很能吃辣的朋友品尝。

我一直很迷惑究竟是谁发明了串串这神奇的食物串联方法，既可以把食品分类，单独制作，可让食材充分的吸收味道，而且各类食材不分种类，大家凭的位置一样，谁都不落下。这种吃法还可以让食客有充分的自主权，吃前拿着一大把五颜六色的各类串串心花怒放，吃后看着眼前一大堆空空如也的竹签儿心满意足。吃串串带给食客的精神味觉的满足感和成就感不亚于在某高档包间的宴席，而且串串带给食客的自由度和丰富度还更胜一筹。这看着不起眼的各类串串店能在成都大街小巷遍地开花自然是有其道理的。

这家乐山串串店我比较喜欢的原因还因为它还搭配卖其它食物，比如豆汤饭、醪糟汤圆、蛋炒饭，价格很便宜。我有的时候就要一个小份的豆汤饭，再点一些串串，不到十元，而且吃得很满足。小店还可以提供串串的加热功能，实在适合我这样的人。到中午的时候，有很多人到这家小店吃饭往往就是点一份炒饭或者豆汤饭，然后抓大把的各色串串，这样饭菜都齐全了，真是美味又实惠。小店的生意谈不上火爆，但一直稳定，细水长流。

人生其实有的时候就像这串串，丰富而平凡，五味齐全，什么都要有点。