5块钱料理包打败1000万中国厨师（预制菜爆火背后）

今早看《华商韬略》新闻，标题为：5块钱的料理包，打败1000万中国厨师。也看了一些网友的评论。不禁让我发出了“其威力哪该有多大？”的感慨！虽然让人感觉其威力有很大，但也没有什么了不起的，不可怕。因为对我而言，我根本就不吃这些方便食品，即使是外出，也不吃这些食品，而是去选择能够现做现卖的食品，从而保证食品的安全。

但是，话又说回来，现在为什么方便食品会如此火爆？大街小巷满是外卖小哥奔忙送餐的身影，不言而喻，这些方便食品有一个庞大的消费群在支撑着，在维持着。市场是试金石，方便食品的火爆，不仅在现在，甚至在相当长的一段时间里，它还会存在，并且发展得还很好。

方便食品火爆的原因，一是现代生活的快节奏，有很多上班簇因工作的原因，没有时间来做饭，而公司又不办食堂，只给餐补，一日三餐胃的问题，自然就选择外卖，既不耽误工作，又能解决胃的问题，一拍即合，两不耽误。二是很多青年人不愿意自己做饭，既不愿意学，也不愿意做，养成了不做饭的习惯，这一部分的人群也不少，以80、90和00后的人为主体。三是在家里人少，有时就是1、2个人，也嫌做饭麻烦，就直接叫外卖，以此来解决胃的问题。

社会在变化，时代在变迁。一个时代有一个时代的主旋律，只有适应市场规律，就能在市场中生存。对于方便食品的需求，最终只能由市场来决定。既然人们需求方便食品，就要生产出符合人们身体健康和安全的食品，不能为了牟利，用不合格的食材，以次充好，甚至是用有害人体健康的调味品、剂等来危害人体健康，这些都是不可取的。食品卫生安全监管部门要在加强宣传教育的同时，加大监管力度，对违规违法行为，加大查处和打击力度，发现一起处理一起，决不手软和松懈，坚决维护市场的公平公正。