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近期，延庆区市场监督管理局按照北京市局工作部署，对辖区集体用餐配送单位、品牌连锁餐饮单位、美食城等社会餐饮单位开展拉网式检查，严格按照食品安全“四个最严”的要求，重点对原材料进货情况、从业人员健康体检情况、操作间环境卫生状况、食品加工操作过程、食品贮存情况等进行全方位监督检查，现将检查问题通报如下：

1.北京市鼎泰楼烤鸭店（招牌：鼎泰楼烤鸭店），当事人不具有合理的设备布局和工艺流程，给予警告并责令改正后拒不改正，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，罚款5000元。

2.北京市延庆区八达岭镇李继刚农家餐厅（招牌：同福缘），当事人未查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明，违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十六条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，给予行政警告。

3.北京市延庆区八达岭镇田文强农家餐厅（招牌：田文强农家餐厅），当事人未查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明，违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十六条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，给予行政警告。

4.北京阳春酒楼有限公司南辛堡店（招牌：阳春小吃），当事人未按规定建立并遵守进货查验记录制度，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，给予行政警告。

5.北京老姜立根烧烤店(招牌：老姜烧烤)，当事人提供的餐具使用前未洗净，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政警告。

6.北京小铭卤味店（招牌：小铭卤味），当事人未定期对食品安全状况进行检查评价，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

7.北京聚久源农家餐厅（招牌：宿颜小筑），当事人员工生产经营食品时，未穿戴清洁的工作衣、帽，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（八）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予行政警告。

8.北京陕味十足面馆（招牌：香河肉饼），当事人未定期对食品安全状况进行检查评价，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

9.北京友聚福祥饭庄（招牌：福地家常菜），当事人生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求，未采取整改措施，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

10.北京北方西口家常菜馆（招牌：西口食府），当事人未定期对食品安全状况进行检查评价，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项的规定，给予行政警告。

北京市延庆区市场监督管理局

2024年8月14日